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1、把準備好的莜麥面條放到開水中煮熟莜麥面條，并過冷水降溫莜麥面條，小蔥剁成蔥花與香油，醋，醬油和剁椒以及芝麻等調(diào)味料放在一起制成料汁，直接澆在叫賣后的莜麥面條上，吃的時候用筷子調(diào)勻即可；蒸面條的關(guān)鍵是先把面條蒸熟，但又不能蒸太久了，否則面條就粘在一起，就沒法做蒸面具體做法是把鮮面條先用手揪成大概五到十公分長，抖松...